แจกสูตรทำ “บัวลอยมันเทศมันม่วง” แป้งนุ่มๆสีสวยๆหอมหวานอร่อย ทำง่ายทำทานได้ทั้งครอบครัว
ส่วนผสม
แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
มันเทศนึ่งสุก 80 กรัม
มันม่วงนึ่งสุก 80 กรัม
กะทิ 250 ml +น้ำเปล่า 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ใบเตย 3-4 ใบ
ขั้นตอนการทำ
1. แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม ผสมกับมันม่วง เหยาะน้ำนิดหน่อย นวดจนเนียน
1.1.แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม ผสมกับมันเทศ (ไม่ต้องเติมน้ำ) นวดจนเนียน ได้แป้งครบแล้ว ปั้นเป็นเม็ดกลมๆหรือเรียวๆเหมือนปลากริมหรือตามชอบได้เลย
2.ใช้แป้งข้าวเหนียวทำแป้งนวลโรย แป้งจะได้ไม่ติดกัน ปั่นจนหมด ร่อนเศษแป้งออก
3.ตั้งน้ำให้เดือด ใส่แป้งลงต้ม แป้งสุกตักขึ้นน็อคน้ำเย็น
4.ตั้วหม้อใส่กะทิ(เติมน้ำเจือจางได้ค่ะ ถ้าไม่ชอบมันมาก) ใส่ใบเตย ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย
5.ใส่เกลือ ใส่เม็ดแป้งลงไป ต้มต่อสักครู่ ปิดไฟ ตักเสริฟตอนร้อนๆจ้า